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Besugo al horno ala sal
  • pescado,salado,segundo plato,horno
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Besugo al horno ala sal

Receta de Besugo al horno ala sal

No sé a ustedes, pero la idea de comer pescado antes me resultaba muy aburrida ¡claro!, si solo lo había comido frito o asado, hasta que un día una cita me invito a un restaurante que servía puras delicias marinas y ¡voila!, entré en el maravilloso mundo de probar las fabulosas comidas provenientes del mar. Uno de los primeros platos que deguste en este nuevo despertar culinario fue el besugo al horno a la sal. Una total sorpresa, quien hubiera imagino que algo con mucha sal ¿podría saber bien? yo no, sé los aseguro.

Ahora aprendí que existen muchos platos que se pueden preparar con pescados, que son versátiles y fáciles de hacer, solo necesitas una buena receta, creatividad y manos a la obra. Aquí les muestro la preparación del que se quedó como mi plato favorito, el besugo al horno a la sal, anímate a realizarlo ¡no te arrepentirás!

Ingredientes para Besugo al horno ala sal:

  • 2 Besugos de 400gr aprox.
  • 1.5 kg Sal gruesa
  • 8 Limones en rodajas
  • 4 Hojas de Laurel
  • 4 Dientes de ajo

Cómo hacer Besugo al horno ala sal

  1. Colocamos una fina base de sal en la bandeja que introduciremos en el horno, acompañada de las rodajas de limón previamente cortadas y de las aromáticas.
  2. Ubicamos el pescado sobre esta base que hemos realizado y luego lo cubrimos nuevamente con más rodajas de limón y aromáticas. Después esparcimos un poco más de sal por los besugos.
  3. Precalentamos el horno a 200º centígrados, he introducimos la bandeja con los pescados por unos 22 minutos aproximadamente.
  4. Para asegurarnos que se han cocinado perfectamente, estiramos las colas del pescado, si salen con facilidad del resto quiere decir que la cocción esta lista.
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